咸蛋黄炒饭怎么做

材料：米饭300克，咸蛋黄3个，蒜、肉松各20克，香菜10克

调料：酱油、盐各适量，葱1根

做法

1、青蒜、香菜、葱洗净，切成末；咸蛋黄切成丁。

2、锅中放油烧热，下葱末爆香，放入咸蛋黄、青蒜拌炒几下，再将米饭倒入锅内，并放少许酱油、盐后不断翻炒。

3、米饭、咸蛋黄及调料被充分炒匀，并撒上香菜末和肉松即可。

经验之谈

白米粒在黄灿灿的咸蛋黄的包裹中散发着诱人香味，烹调此饭时，盐不可多放。

小常识

煮米饭时如果在米中放少许茶叶，焖出的米饭吃起来会清香爽口