玉米粒炒饭的家常做法

材料：米饭250克，玉米粒30克，黄瓜半根(约50克)，胡萝卜半根（约50克），鸡蛋1个

调料：葱1根，盐、胡椒粉各适量

做法：

1. 黄瓜、胡萝卜均去皮洗净，切成丁;鸡蛋打散成蛋液；葱切末。
2. 锅中倒入油烧热，放葱末爆香，再倒入蛋液炒散，放入玉米粒、黄瓜及胡萝卜丁一起拌炒，炒至胡萝卜油亮再放米饭一起炒开，放盐、胡椒粉炒匀即可出锅。

注意事项：

1、此饭适合喜欢清淡口味的人，如果再配上一碟小菜会更好。

2、玉米粒可选用超市里卖的玉米罐头，但要将玉米粒捞出沥干后再炒。

3、新煮的米饭一般会比较软黏，炒起来不容易呈现出炒饭特有的颗粒分明的质感和口感，所以用隔夜饭做炒饭最适合。