玉米粒炒饭的家常做法

爱写字的烹饪老师发布

材料:米饭250克,玉米粒30克,黄瓜半根(约50克),胡萝卜半根(约50克),鸡蛋1个

调料:葱1根,盐、胡椒粉各适量

做法:

  1. 黄瓜、胡萝卜均去皮洗净,切成丁;鸡蛋打散成蛋液;葱切末。
  2. 锅中倒入油烧热,放葱末爆香,再倒入蛋液炒散,放入玉米粒、黄瓜及胡萝卜丁一起拌炒,炒至胡萝卜油亮再放米饭一起炒开,放盐、胡椒粉炒匀即可出锅。

注意事项:

1、此饭适合喜欢清淡口味的人,如果再配上一碟小菜会更好。

2、玉米粒可选用超市里卖的玉米罐头,但要将玉米粒捞出沥干后再炒。

3、新煮的米饭一般会比较软黏,炒起来不容易呈现出炒饭特有的颗粒分明的质感和口感,所以用隔夜饭做炒饭最适合。

渝ICP备20001810号-2