双菇炒饭的做法

材料：米饭250克，水发香菇50克，平菇25克，青、红椒丝各20克

调料：盐、胡椒粉各适量

做法：

1、香菇、平菇洗净，切成小片。

2、炒锅放油烧热，将青、红椒丝、香菇、平菇片放入煸炒，快熟时放盐、胡椒粉调味，然后放米饭炒匀，使米饭充分吸收菜的滋味，然后放芹菜丁炒熟即可。

注意事项

1、简单清爽的一道炒饭，由于香菇、平菇特有的鲜味，为此饭增添无限美味。

2、如果米饭烧焦黏了锅底，别用粗硬的洗碗布使劲刷，以免刮伤锅面。可以泡水，将焦煳部分泡软，很容易就能洗干净。