如何做出美味的茶香刀鱼

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主料:刀鱼。

调料:茶叶、白糖、葱姜、盐、料酒、八角、花椒、生抽。

茶香刀鱼的做法

1、准备材料。

2、刀鱼打上十字花刀,放入葱姜末和八角花椒倒入生抽、料酒,撒上盐腌渍半小时。

3、找旧铁锅一口,将白糖和茶叶炒香,倒入少许水。

4、锅中放上篦子,摆上腌好的带鱼,小火烧,熏制约10分钟。

5、熏好的鱼用纸吸干水分,入油锅炸熟即可。

6、摆盘装饰即可。

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