菠萝火腿炒饭的做法窍门

爱写字的烹饪老师发布

材料:米饭250克,菠萝1个,火腿25克,葡萄干10克,豌豆20克

调料:盐、胡椒粉各适量

  1. 菠萝洗净,竖剖成两半,将其中一半菠萝挖出果肉,切成小丁备用
  2. 另一半菠萝挖空中间果肉,当菠萝盅用。

3、火腿切丁,葡萄干用水略泡一下,冲洗后沥干,豌豆用沸水略焯偶下捞出沥干。

4、炒锅内放少许油烧热,将葡萄干、火腿丁、豌豆一起放入锅内炒几下。

5、然后将米饭放进锅内,拍散并放入菠萝丁炒匀,最后加盐、胡椒粉再度翻炒拌匀,将炒饭盛入菠萝盅内即可。

经验之谈

  1. 菠萝饭味道香甜,样式美观,能给家人带来一个小小的惊喜。
  2. 喜欢椰奶味的话,还可以在炒饭过程中加2小勺椰奶,又会是新滋新味,让菠萝火腿炒饭的香味大增。
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