菠萝火腿炒饭的做法窍门

材料：米饭250克，菠萝1个，火腿25克，葡萄干10克，豌豆20克

调料：盐、胡椒粉各适量

1. 菠萝洗净，竖剖成两半，将其中一半菠萝挖出果肉，切成小丁备用
2. 另一半菠萝挖空中间果肉，当菠萝盅用。

3、火腿切丁，葡萄干用水略泡一下，冲洗后沥干，豌豆用沸水略焯偶下捞出沥干。

4、炒锅内放少许油烧热，将葡萄干、火腿丁、豌豆一起放入锅内炒几下。

5、然后将米饭放进锅内，拍散并放入菠萝丁炒匀，最后加盐、胡椒粉再度翻炒拌匀，将炒饭盛入菠萝盅内即可。

经验之谈

1. 菠萝饭味道香甜，样式美观，能给家人带来一个小小的惊喜。
2. 喜欢椰奶味的话，还可以在炒饭过程中加2小勺椰奶，又会是新滋新味，让菠萝火腿炒饭的香味大增。