材料:米饭250克,菠萝1个,火腿25克,葡萄干10克,豌豆20克
调料:盐、胡椒粉各适量
- 菠萝洗净,竖剖成两半,将其中一半菠萝挖出果肉,切成小丁备用
- 另一半菠萝挖空中间果肉,当菠萝盅用。
3、火腿切丁,葡萄干用水略泡一下,冲洗后沥干,豌豆用沸水略焯偶下捞出沥干。
4、炒锅内放少许油烧热,将葡萄干、火腿丁、豌豆一起放入锅内炒几下。
5、然后将米饭放进锅内,拍散并放入菠萝丁炒匀,最后加盐、胡椒粉再度翻炒拌匀,将炒饭盛入菠萝盅内即可。
经验之谈
- 菠萝饭味道香甜,样式美观,能给家人带来一个小小的惊喜。
- 喜欢椰奶味的话,还可以在炒饭过程中加2小勺椰奶,又会是新滋新味,让菠萝火腿炒饭的香味大增。