培根炒饭的做法

爱写字的烹饪老师发布

材料:米饭300克,培根40克,芹菜20克,银杏10克

调料:盐、酱油、胡椒粉各适量

做法:

1、将培根洗净切成丁,芹菜撕去老筋洗净切丁。

2、炒锅倒入油烧热,放培根、芹菜、银杏同炒,待菜断生后放米饭,用铲子将米饭拍

散与菜充分混合,

3、放少许酱油、盐、胡椒粉,再翻炒均匀后盛入盘中。

经验之谈:

1、银杏在一般超市里有售,常见的是经过净化处理的小包装银杏,打开包装倒出银杏沥干水就可以炒了,还可以在炖鸡时放入同炖,美味又营养。

2、芹莱也可以换成其他蔬菜,比如芥菜,味道也很好。

3、如果饭焖煳了,先把饭锅从火上端下来,将洗净的大葱插到饭里,盖严锅盖,过一会儿饭的煳味就会消失。

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