学牛肉烫饭

牛肉烫饭是一道美味的经典美食,如果闲着没事,各位同学可以在家里试着做一做,这道菜不复杂,学起来也很快,这里为大家讲解一下正确的步骤。

材料:牛肉100克,米饭200克,胡萝卜1/4个

调料:酱油3克,盐2克,鸡精2克,五香粉2克,白糖2克、姜末、葱、蒜末各适量

做法:

1、牛肉洗净切薄片,加适当的酱油、盐、鸡精、五香粉、白糖、姜末腌10分钟。胡萝卜去皮洗净切丁,备用。

2、锅里放少许油,烧热后放入葱、蒜爆香,放入牛肉片煸炒,至七成熟后加入少量水、米饭和胡萝卜。

3、用大火烧开,改中火煮。待肉、胡萝卜熟透后,放入盐、味精调味即可。

小窍门:

  1. 煸炒牛肉时,油不要放得太多以免过于油腻。
  2. 可以直接在锅里放水烧开后,放入牛肉片烫至将熟后放入米饭和胡萝卜一起煮,会更清爽。
  3. 除了胡萝卜,可以依据个人的喜好随意替换其他蔬菜。

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