这么做的海鲜烫饭更美味

爱写字的烹饪老师发布

海鲜烫饭非常美味,由于其味道鲜美,得到不少人的方法,这里为大家介绍海鲜烫饭的做法,希望大家好好学习。

材料扇贝丁100克,米饭250克

调料高汤适量,姜丝6克,料酒3克,盐、鸡精各适量

做法:

1、扇贝丁冲净,控净水待用。

2、锅里放入高汤、姜丝、料酒煮沸高汤,把米饭、扇贝放入,等再次沸腾后转小火稍煮至扇贝熟。

3、加入盐、鸡精调味即可。

小窍门:

1、扇贝丁使用速冻的鲜品。

2、如果担心有腥味可以事先把贝丁用沸水烫一下,一般只要贝丁新鲜都不会有鲜香以外的味道。

3、如想加菜可加一点黄瓜丁或烫好的油菜。

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