海鲜烫饭非常美味,由于其味道鲜美,得到不少人的方法,这里为大家介绍海鲜烫饭的做法,希望大家好好学习。
材料:扇贝丁100克,米饭250克
调料:高汤适量,姜丝6克,料酒3克,盐、鸡精各适量
做法:
1、扇贝丁冲净,控净水待用。
2、锅里放入高汤、姜丝、料酒煮沸高汤,把米饭、扇贝放入,等再次沸腾后转小火稍煮至扇贝熟。
3、加入盐、鸡精调味即可。
小窍门:
1、扇贝丁使用速冻的鲜品。
2、如果担心有腥味可以事先把贝丁用沸水烫一下,一般只要贝丁新鲜都不会有鲜香以外的味道。
3、如想加菜可加一点黄瓜丁或烫好的油菜。