海鲜烫饭非常美味，由于其味道鲜美，得到不少人的方法，这里为大家介绍海鲜烫饭的做法，希望大家好好学习。
材料：扇贝丁100克，米饭250克
调料：高汤适量，姜丝6克，料酒3克，盐、鸡精各适量
做法：
1、扇贝丁冲净，控净水待用。
2、锅里放入高汤、姜丝、料酒煮沸高汤，把米饭、扇贝放入，等再次沸腾后转小火稍煮至扇贝熟。
3、加入盐、鸡精调味即可。
小窍门：
1、扇贝丁使用速冻的鲜品。
2、如果担心有腥味可以事先把贝丁用沸水烫一下，一般只要贝丁新鲜都不会有鲜香以外的味道。
3、如想加菜可加一点黄瓜丁或烫好的油菜。
