紫米的功效与作用-紫米减肥可以吃吗

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紫米是稻米中珍贵的品种,属于糯米类。

营养:紫米所含的许多营养成分都比普通大米高,在民间被称为“补血米”、“长寿米”,对少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚及贫血肾虚都有补养作用。

选购:以外观完整、色紫红、饱满、有光泽、无破碎者为佳。

烹调:多用来煮粥,也可以做紫米馒头、与大米煮饭等。

提示:做紫米粥前,最好先将紫米泡一夜后再煮口感会更好。

分类: 厨艺百科

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