海带焖饭的由来

爱写字的烹饪老师发布

焖饭

缺碘的人要多吃海带,这是小时候家人告诉我的。海带是一种褐藻,生长在海底的岩石上,形状像带子。小时候,家人很喜欢制作海带焖饭,为了寻找曾经的回忆,我这里学着制作了一次。

材料:大米200克,水发海带100克

调料:盐4克

做法:

  1. 将大米淘洗干净。
  2. 海带洗净切成小块。
  3. 砂锅置火上,放入海带块和水,旺火烧开,煮5分钟。
  4. 香味出来后,放入大米,调整至水量适宜,放盐大火烧开转中火。
  5. 待米粒涨发,水快干时,盖上锅盖,用小火焖10分钟左右即可。

小窍门:

海带食用前,要先洗净泥沙后再浸泡。

这道菜非常的简单,也不需要多么复杂的制造方式,学好以后,一家人都能吃。

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