海带焖饭的由来

缺碘的人要多吃海带,这是小时候家人告诉我的。海带是一种褐藻,生长在海底的岩石上,形状像带子。小时候,家人很喜欢制作海带焖饭,为了寻找曾经的回忆,我这里学着制作了一次。
材料:大米200克,水发海带100克
调料:盐4克
做法:
- 将大米淘洗干净。
- 海带洗净切成小块。
- 砂锅置火上,放入海带块和水,旺火烧开,煮5分钟。
- 香味出来后,放入大米,调整至水量适宜,放盐大火烧开转中火。
- 待米粒涨发,水快干时,盖上锅盖,用小火焖10分钟左右即可。
小窍门:
海带食用前,要先洗净泥沙后再浸泡。
这道菜非常的简单,也不需要多么复杂的制造方式,学好以后,一家人都能吃。