海带焖饭的由来

缺碘的人要多吃海带，这是小时候家人告诉我的。海带是一种褐藻，生长在海底的岩石上，形状像带子。小时候，家人很喜欢制作海带焖饭，为了寻找曾经的回忆，我这里学着制作了一次。

材料：大米200克，水发海带100克

调料：盐4克

做法：

1. 将大米淘洗干净。
2. 海带洗净切成小块。
3. 砂锅置火上，放入海带块和水，旺火烧开，煮5分钟。
4. 香味出来后，放入大米，调整至水量适宜，放盐大火烧开转中火。
5. 待米粒涨发，水快干时，盖上锅盖，用小火焖10分钟左右即可。

小窍门：

海带食用前，要先洗净泥沙后再浸泡。

这道菜非常的简单，也不需要多么复杂的制造方式，学好以后，一家人都能吃。