标签: 学卤菜

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学卤菜技术哪里学,需多少学费?-学卤菜技术到哪里学的正宗

说道卤菜,它属于烹饪中的凉菜。不同地区的卤菜,风味和特色不一样,就拿重庆一代的来说,主要以:红卤系列、麻辣系列、泡椒系列、酱香系列、凉拌系列为主。这也是南北皆宜,老少通吃的大众美食,在重庆,不论是街头巷尾,还是高档酒楼,卤菜自然会出现在不同的餐盘里。

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卤菜现捞培训-现捞培训班

所谓现捞,是将初步加工和焯水处理,放在配好的现捞汁中煮制而成的肴,现在是市面上火爆的产品,不少人靠卖卤菜现捞发财致富。现在年轻人喜欢吃,所以作为日常小吃,经营这么手艺是很不错。不过要学这门技术,需要知道秘制的调料才能做好,这不是随随便便就能掌握的知识。