0 厨艺百科 2020年8月18日 由 爱写字的烹饪老师 · Published 2020年8月18日 粳米是什么米? 早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多,品质优。