糯米

外观完整、色紫红、饱满、有光泽、无破碎者为佳。

挑选时以米粒饱满、色泽白、没有杂质和虫蛀者为佳。

“米”的家族可谓“人丁兴旺”，种类繁多，而且科学家们还在不断培育或改良新品种来丰富我们的餐桌。