学厨师,刀工的重要性不可忽略
对李嘉禾来说,刀工是烹饪最重要的基本功,一个人的菜做得好不好,从刀工就能看出来。不少人就是因为刀工不好,做出来的菜,不入味,还缺少美感。在李嘉禾眼里,过年的食物里,最考验刀工的就是鱼。
学中餐、西点、西餐和特色小吃
对李嘉禾来说,刀工是烹饪最重要的基本功,一个人的菜做得好不好,从刀工就能看出来。不少人就是因为刀工不好,做出来的菜,不入味,还缺少美感。在李嘉禾眼里,过年的食物里,最考验刀工的就是鱼。
提起过年,在杨云峰的眼里,只有一件和肉相关的事情会令他兴奋。用他自己的话说,“虽然每天都会看见肉,但过年时的肉还是和平常不一样。”
过年的的肉有什么不同?杨云峰说,过年最欢乐的就是杀年猪。每当有一家杀猪时,全村的人都会来看,大人小孩全部出动,热闹非凡。
想了解学厨师有无出路的同学,不知道你现在是有多大了。如果年龄还小,初高中生,可以告诉你,学厨师是有出路的,如果你工作多年,忽然想换一个行业,或者说已经厌倦了打工,希望找一份安稳的工作,其实也是很有前途的事业。
金秋桂花香,又是一年秋来到。在这秋高气爽的季节里,新东方烹饪学校举行了隆重的开学典礼!同学们精神饱满地来到校园,整齐有序地站在操场,参加新学期的“秋季开学典礼暨班委受聘仪式”。
经过一夜细雨浸润,初秋的校园干净,空气清爽,阳光升起,给它披上了一层金色的光辉。
8月,新东方烹饪学校开学季,不少想学厨师的学生,在家长的带领下,通过亲身走访,来到校园,感受学厨的文化氛围。
对学生来说,毕业的工作去向,决定着一个人的前途与命运。这句话在烹饪教育界尤为重要。新东方烹饪学校成立三十一年来,无论教学实力、办学水平、师资力量,在行业内都处于领先地位。
一年时间能做什么?相信这个答案在每个人的心里都不一样。不过对于新东方烹饪学校的曾吉川来说,在过去的一年时间里,凭借自身的努力与坚持,他成为了北京江边城外的见习副厨师长。成功学子报告会上,这位有些腼腆的师兄,在师弟师妹们的注视下,分享了他的成功经验。