学厨故事
退役军人学什么专业技术好-【学子采访】肖玉林：梦想未变 初心不改
一个人能走多远，取决于他选择的方向。错误的方向会阻碍一个人前行，正确的方向会指引人前行。在肖玉林眼里，他人生中最重要的两次选择是：当兵和学厨师。
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家里人对我厨艺的评价是：刀功要多练，味道还行
学期的最后一天，全校学生正在进行大扫除，李嘉禾此时却在苦练刀工，希望回家给家人一个惊喜。原来他放假前回过一次家，展现自己的厨艺，给爸妈做了顿饭，他们在吃饭的过程中，说得最多的就是：“厨艺不错，刀功要多练，味道还行。”为了得到爸妈的赞赏，李嘉禾返校后，就下定决心，希望把自己刀工再练练，不让他们失望。
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回家的第一件事:下厨，准备年夜饭
从湖南邵阳来重庆求学的黎嘉旺，谈起过年，觉得自己家乡的年和其他地方不一样。因为邵阳位于湘西南，汉苗回族较多。从生活习惯和风俗看，更像苗族。其他的地方的过年，都是大年初一，邵阳过年是年三十。
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学厨师，刀工的重要性不可忽略
对李嘉禾来说，刀工是烹饪最重要的基本功，一个人的菜做得好不好，从刀工就能看出来。不少人就是因为刀工不好，做出来的菜，不入味，还缺少美感。在李嘉禾眼里，过年的食物里，最考验刀工的就是鱼。