提起川菜，身为西南人，不得不回味良久。它不仅是一种味道，一个菜系，更是流淌在我们文化中的血液，无法割舍的一部分。每当我们走在街头，闻到那种麻辣鲜香的味道，许多内心的感动，便从心底里发出来了。现在，川菜正超越国界，走出世界，让不少人领略到四川味道的美妙所在。

作为川菜发源地的重庆，今年来，成为不少人争相学习的菜系，不少人希望学川菜，有一个原因是，在市场竞争中，川菜具有很强的优势，现在有成为八大菜系之首的趋势。

近一个小时的画面，将带你了解重庆的美食传统和文化：辣椒、花椒、火锅、川菜小吃、家常菜肴以及重庆有名的苍蝇馆子一一揭晓。