学西点的好处是,能在干净明亮的地方工作

爱写字的烹饪老师发布

姓名:赖瑶

性别:女

入学时间:2015 年

所学专业:西点全能

现任职位:重庆微甜文化传播有限公司大坪时代天街 店长

时下,西点成为热门专业,街头巷尾,不断看见人们路过西点甜品店,看见店内优雅的环境,露出艳羡的表情。这次成功学子报告会上,毕业于新东方烹饪学校,现担任微甜空间分子甜品店长的学姐赖瑶,向学弟学妹们分享了她学习西点的经历。

和其他人的学习路径不同,赖瑶起初就读于一所大专院校,学的计算机专业。至于为什么读这个专业,她说,那时候年轻,迷茫,完全不知道做什么,就很随便地选了个专业。

读完大专,赖瑶不知道做什么,有过一段浑浑噩噩的日子。有一天她路过街边的西点店,看见店里透出温暖的光。如果能在店里当一名蛋糕师傅,工作环境又挺干净整洁,到了夏天,也不会很热,还比较稳定,这就是我喜欢的专业,她心里这么想着,开始为自己的人生做规划。

学西点,对赖瑶来说是转行,考虑到自己以前没有做过西点,她来到重庆新东方,咨询专业老师,老师告诉她,没有关系,西点不难,学校里的很多学生都是零基础起步。正是老师的这番鼓励,让赖瑶下定决心报名西点专业。

在校学习,赖瑶凭借努力用功,在2015年沙坪坝区第三届“新东方杯”餐饮行业技能大赛中,获得了西点组冠军。这次比赛,给了她一些启发,让她明白,参加比赛,心态很重要,要学会把专注点放在产品的制作过程中,而不是去追求名次。要享受认真对待比赛的过程,脚踏实地朝着目标努力前进。

赖瑶在学校,还凭借扎实的理论学习,拿到了初级营养师、高级西点师的证书,理论和技能的不断精进,得以让她以优异的成绩毕业。2016年9月,她成功加入微甜,成为一名制作师,踏上了梦想的第一步。

工作不到 3 年时间,赖瑶从制作师起步,到备货师、厨师长,一直往上,成为了一名店长。这一路对别人来说很长,赖瑶却觉得这是一瞬间的事,因为她每天都在做自己喜欢的事,朝着梦想前行。

她告诉师弟师妹们,现在公司正在大力发展,开新店,有很大的上升空间。前段时间和学校老师联系,推荐了一位师妹,她做事勤快,个人习惯很不错,店里面的同事都很喜欢她。希望在接下来的日子里,学校能多培养西点人才,到公司上班。

今天她回到学校,特地感谢学校老师的信任和培养,让她养成了良好的工作习惯,认真做事的态度。这让她在以后的道路上,不畏艰险,努力付出,成就了现在优异的自己。相信接下来的时间里,赖瑶会继续朝着自己的梦想,不断前行。

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