回家的第一件事:下厨,准备年夜饭

爱写字的烹饪老师发布

黎嘉旺回家的第一件事,就是下厨,准备年夜饭。明年就要毕业的他,现在觉得,所有的菜在他手里就非常轻松,不过给家人做饭,他无时无刻不透露出一股认真劲儿。

从湖南邵阳来重庆求学的黎嘉旺,谈起过年,觉得自己家乡的年和其他地方不一样。因为邵阳位于湘西南,汉苗回族较多。从生活习惯和风俗看,更像苗族。其他的地方的过年,都是大年初一,邵阳过年是年三十。

用餐也不一样,黎嘉旺的家乡,用餐分为三十和初一的早餐两个正餐,这意味着,天亮之前要吃完一顿饭。为了不让家人如此辛苦,黎嘉旺常常包揽了这两项活儿。“毕竟天太黑,他们要忙一晚上,很辛苦,我还年轻,就当这是提前工作的操练。”

对黎嘉旺来看,这顿饭不仅要用心做,还有很多的习俗,用餐的程序是:先祭天地、灶神、祖先,边祭边燃放爆竹和鞭炮,然后闭门用餐。为了追求来年的吉利,还会把一些事物的名称改了,比如:鸡头说是凤凰头,鸡爪叫抓钱手,鸡腿叫擂鼓锤等。

虽然过年的习俗较为繁琐,但黎嘉旺提起春节,还是快乐的居多,他说,印象中最深的事就是小时候放鞭炮,那时候全是大男孩,大家为了比谁勇敢,就看谁能把点燃的鞭炮拿手里久一点儿。老实的他最后赢得了这次胜利。

明年,黎嘉旺即将毕业,因为还年轻,他希望明年毕业去大城市闯一下,最好是能去上海。只是不管去哪里,一到过年,黎嘉旺还是会回到邵阳,和家人在一起。

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