陈佳鑫:学厨师 找到属于自己喜欢的路

爱写字的烹饪老师发布

一个人到了 16 岁,如果不读书,还能做什么?外出打工?在家闲适?还是学一门技术?陈佳鑫说:「我要去做自己觉得有意义的事。」

重庆万州地处长江上游,是三峡库区核心地段,因「万川毕汇」得名,因「万商云集」闻明,这里也是「一带一路」和长江经济带的重要城市。这些对于陈佳鑫来说,过于遥远,初中毕业的他,正站在万川交汇的土地上,找不到一个出口。

不读书

16 岁,对于初中毕业的人来说确实不容易,许多人希望按照既定的方向,考高中,考大学,最后出生社会,找一份安逸的工作。然而,并不是所有人适合读书,也不是所有人适合走高考这一条路,没读书的人去哪儿了?这些秘密,身为父母的人最清楚。

近段时间,在不少家长群里悄悄流传着一条消息称,要求禁止所有学校、机构招收初三复读学生,也就是说,考不上高中,只有两条路可走:读职校或外出打工。消息的真实性姑且不论,但纵观去年重庆市整个普高招生计划,不难发现中考难度有多大:

2020 年重庆市 38 区县毕业生共计 34.97 万人,其中普高计划招生只有 21.3 万人,主城区联招计划招生人数仅仅 49870 人,七直属校(含一实和两江西附)共计招生 5260 人,联招率 1%。只有 60% 左右的学生有机会上普高,其他 39% 的学生无缘普高,想要进入重点高中更是难上加难。

为什么不愿意读高中,考大学?陈佳鑫说:「不知道,反正读书,考试这方面我不是很擅长。」

一个孩子不读书,最担心的莫过于父母,提及孩子,陈佳鑫的父亲觉得,孩子还小,现在让他出门打工危险重重,还是要学点儿技术。为此,他开始带着陈佳鑫做地坪漆。

地坪漆是由油料、树料、颜色、溶剂等制成,主要分为装饰性地坪漆、重防腐地坪漆、耐重载地坪漆等,常用于地下车库。在父亲的教导下,陈佳鑫开始学习这门技术,这一学就是一整年。

到了年底,陈佳鑫在一次饭桌上对父亲说,自己不想学这门技术,夏天在地下车库工作,压抑、沉闷、酷热,像是进了防空洞,又像是下降到数十米深的地洞。父亲有些失望,认为孩子吃不了苦,反问他,不读书,那要做什么?陈佳鑫说,自己对做法很感兴趣,希望去学厨师。

原来,从初一开始,父亲开始教陈佳鑫做饭,在不断成长的过程中,下厨这事儿,成为父子俩讨论最多的话题,父亲并不知道这一举动给陈佳鑫的心中种下了一颗种子,这颗种子经过多年的浇灌,正在向着一棵参天大树生长。

孩子有梦想,父亲自然全力满足,他向身边好友打听学厨师的地方,最后经过多方对比,带着孩子报名了传说中能开挖掘机炒菜的厨师学校报名学习。

现在,回到文章开头的那个话题:如果一名初中生不走高考之路,会去哪儿?外出打工太小,多数家长还是选择带孩子学一门技术。

到厨师学校两周,陈佳鑫正在老师的指导下学翻锅,他说,自己在家做了这么久的菜,才明白翻锅用的是手腕而不是手臂。「爸爸说得对,我还年轻,要多学点儿技术。」

其实人生本无意义,只有找到了自己喜欢走的路才变得有意义。

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