【新生故事】席茂凌:来到新东方,我找到了自己的路

爱写字的烹饪老师发布

厨师学校

这是席茂凌在新东方烹饪学校学习的第3个月,也是他实习辞职的第3个月。从职校学生、进厂实习再到选择学厨师,席茂凌经历了怎样的转变。今天,让我们一起走进新生席茂凌,听听关于他的故事。

初中毕业选择职校

      见过席茂凌的人都是这样评价他:性格活泼、勤奋肯吃苦。或许也正是活泼的性格,让他不喜欢枯燥的学习,更喜欢有挑战、动手强的学习。因此,从小到大他的文化成绩都很一般,在初三毕业中考的时候,不出所料没有上到当地的高中线。父母尝试让他复读,来年重新考高中。关于上高中的问题,或许在父亲看来,这是为了以后孩子有一个好的未来。席茂凌却不这样认为,自己本来就对枯燥的学习不感兴趣,如果强制再去学习,结果也是一样。所以,他和父亲的争执久久不停。

      “你不去读,那就出去,不要在家了。”父亲几乎喊着吼了出来。

      “好!”席茂凌摔门而去。

      从家出来后,他找了一个小餐馆服务员的工作,年龄小的他,干得最多的就是收拾碗筷、擦桌子。从上午10点到凌晨12点,除了3个小时的休息时间,中途没有一点儿喘息的时间。要强的他,即使这样,也不向父亲妥协回家。其实,席茂凌离家后,父亲一直很担心,得知他在餐馆打工后,偷偷去看了几次。后来,父亲同意他不去复读,选择了一所职校学习汽修。

专业不对口,进厂实习

      进入职校后,席茂凌发现和想象中的不一样。他选择的是汽修专业,学制2+1,也就是在校学习2年,实习1年。既然学的是汽修专业,那么肯定是以实操学习为主,可是,在实际的学习中,却大多是理论课。

      “我在学校了2年,2年的时间里基本全是理论课,实操课很少,所以,虽然我学的是这个专业,你让我修汽车我还真的不会。”

      “没有学到技术,那出来工作怎么办?”

      “学校没有汽修对口的合作单位,我在校学习了2年后,学校统一实习,我被安排到一家厂里实习,做流水线的工作。”

      谈到这里,席茂凌摇了摇头,在校2年的时间里没有学到真正的技术,实习工作也像大多数的人一样,在流水线上机械地做着重复的工作。“自己还年轻,难道就这样了吗?”每次上完夜班,回到10多个人的宿舍里,躺在床上,席茂凌不止一次这样想着。

      于是,在实习了3个月后,他从厂里辞了职,回到学校递交了退学申请。

如果两年前我就选择学厨师

      回到家里,父亲没有生气,只问了一句:“那你现在怎么办?”

      “我想学厨师,这是门手艺,我感兴趣,想学。”

      这一次,父亲点了点头。今年4月,席茂凌在爸爸妈妈的陪同下,来到了新东方烹饪学校报名。

      转眼入校2个月了,他目前在学习基本功的阶段,刀工、翻锅的日常训练,偶尔班主任还会提前教他们学习热菜,每次学习热菜是他最高兴的事情,不同于之前在职校,在学校的每一天都是实操,是真正动手学习的。席茂凌的家就在巴南,每个周末都会回家,而现在每周回家他都会给爸爸妈妈做上一道在学校新学的菜。

爸爸妈妈吃着你做的菜,感觉怎么样?”

      “很幸福,以前不懂事和爸爸妈妈经常争吵,但是他们还是全力支持我的梦想,我现在的目标就是在学校的这2年时间里,好好学习,学到技术,毕业后去到学校推荐的单位好好工作。”讲到这里,席茂凌又讲到了一个小故事。原来,在他初三毕业的那年,就考虑了要学厨师,但是当时自己和家里关系不好,不敢和父亲说自己内心真实的想法,最后放弃了。现在想想觉得很可惜,如果两年前自己就坚持自己的梦想,现在已经有了一个不错的工作。还好,也不算晚,走了2年弯路后,我还是来到了这里,我相信在这里,我可以学到真正的技术,有一个美好的未来。

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