曾琦祥:作为教育者,不能辜负学生的一句“老师好”

爱写字的烹饪老师发布

新东方烹饪学校中餐老师

花离不开绿叶的扶持,鱼离不开溪水的相伴,树离不开泥土的滋养,学生离不开老师的教导。从某种意义上来说:老师给学生“系第一颗扣子”的人,是学生的领路人,守护者,对于职业教育的老师来说更是如此。

新东方烹饪学校的曾老师正是这样一位专心于“系扣子”的教育者。去年因为疫情影响,孩子们报完名就回到了家里,失去了与曾老师面对面相处的机会,但是作为扣扣子的人,他怎会甘于放弃呢?主动出击,收集整理出了他班上学生的基本信息,根据信息挨个打电话问候了解情况,时刻关注疫情,分批次@学生,告诉学生疫情防护注意事项。后来学生评价曾老师说:“最懂防疫的老师”、“温暖在线的教育者”。

开学季,学生陆续返校,不少学生见到他的第一句话就是:“曾老师,我们是'绿'的,请放心!”相识一笑间是关怀,是感恩,更是师生情。

说到班级氛围,是曾老师又一件非常骄傲的事情。2021届学生,并没有因为疫情的影响而疏远,相反在曾老师的带领和引导下,学生间形成了你中有我、我中有你,宽容、向上、阳光的班级氛围,学生脸上经常都洋溢着自信乐观的笑容。

走在操场上,老远就朝着老师打招呼,永远乐呵呵的那群同学就是曾老师的“弟子兵”,无论何时该何地,曾老师班上的学生脸上总是洋溢着花一样的笑容,仿佛没有半点青春期的“忧伤”。

作为班主任,也作为一线教师,曾老师将“实操”也放在了他教学的重要位置,经常会叮嘱学生要重视每一次阶段考核,也会鼓励学生积极参加比赛。为了让学生真正掌握好技术,曾老师经常会在课余时间带领学生练习到深夜,在教学过程中也是告诫学生要学会举一反三,不懂就问,做到面对面、一对一辅导。在班级中形成了好学、乐学、踏实的良好学风。

因此,曾老师的身边总会有一群“小跟班”,拿着本子、请曾老师指导菜谱流程与操作细节;也是端着菜争相请曾老师品尝鉴赏的小厨师,无论哪一个身份,他们总是在向曾老师取经学习,力求进步。

“心中有谱”是成为一名好厨师的关键,所以学生们在决定做一道菜之前,曾老师会要求学生将这道菜的菜名、主辅材料、做菜流程、注意事项都一一写下来,经过他的审核、双方沟通后再进行实操。他说这样做有三个目的:一是检查学生平时的学习掌握情况,二是避免造成食物浪费,三是帮助学生树立自信心,找寻成就感。

一次次的交流,一次次的更正,曾老师班上的学生没有丝毫不耐烦的心思,反而是锲而不舍、三番五次主动登门的求教,直至弄懂、弄透。也正是因为这样,学生们在阶段考核时总是自信满满,用一道道出色的作品交出满意的答卷,获得一众老师的赞许。

润物细无声”,曾老师将自信心与成就感化作春雨洒在学生心间,一次次优秀出色的答卷,也在实践中增强了学生的自信心和成就感;而学生们呢,也更加信任曾老师,更加热爱厨师。

曾老师在谈及他最骄傲职业:老师时,说道:“我所做的一切,都是为了让学生以最好的姿态进入社会。”“在行业里扎牢基础,升级创新,成为更好的自己。”

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