没有厨师证能当厨师吗

爱写字的烹饪老师发布

不少厨师现在焦虑的问题是:自己有一身的厨艺,不知道这样能不能当厨师。其实看网络上的一些回答,不难明白,没有厨师证,一些小餐馆自然不会有所限制,但要到更高的舞台,甚至出国,没有厨师证几乎是不可能的事。

其实我国早就有文件表示,中共中央国务院关于《深化教育改革全面推进素质教育的决定》中指出:“在全社会实行学业证书和职业资格证书并重的制度”。这是什么意思呢?

简单来说就是:目前我国已开始执行就业准入制度和职业资格证书制度,国家规定实行就业准入的职业,从业者就业和上岗前必须经过培训,要求取得相应的国家职业资格证书后持证上岗。

为什么国家要这么规定?有一个问题是,目前餐饮市场鱼龙混杂,不少人在招聘过程中,由于信息不对等,求职者的质量和功能不能获得全面而准确的信息。

一个求职者,如果技能高超,那用什么方式向用人单位展示?这时就需要相应的职业资格书,获得这种证书,就能增加自己的说服力。用人单位也能全面了解一位厨师的技能和素质。

其实持证上岗对餐饮行业来说,已经是一种趋势,,职业技能等级证书的普及,能使大多身怀绝技的待业者找到出路,它注定会成为似有似无的餐饮就业脉络的新导向。

据调查,目前餐饮业有数百万的厨师从业者没有任何职业技能证书,很显然,随着餐饮业的发展与改革,这一人群将面临着无形的就业危机,再者,职业技能证书就是厨师朋友的身份证和学历证明。

所有的事情,宜早不宜迟,其实考厨师证并不是件难事,对于有厨艺的厨师来说,更是一件很简单的事情,所以,为了自己的前途,考厨师证是件很有必要的事。

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