教你学厨师
从南北到东西，各地都有粉皮，制作原料也五花八门：红薯、土豆、绿豆、蚕.....我最喜欢东北的凉拌大拉 阅读更多…
大学岁月里，复旦旁边那些小饭店是我们经常打牙祭的去处。小饭店们大多肮脏而局促,在我们吃到一半的时候， 阅读更多…
考究中国各地的菜谱，以人名命名的不在少数。高的有贵妃鸡，雅的有东坡肉，而虽然不高不雅却为大部分中国人 阅读更多…
这一周的其他辣菜，辣椒或者辣酱只是以调味品的身份出现，可这道虎皮尖椒炒肉末中，辣椒却是绝对的主角。在 阅读更多…
最近流行鸭脖子，原因很简单：入味、耐嚼。人类大概对全面地使用自己的器官总是心存激情，让牙齿深入到鸭脖 阅读更多…
伟大的华语万万岁!之所以这么突兀地来一句，是因为今天午间在办公室出神的时候，发现与油锅有关的烹饪华文 阅读更多…
如果打比方的话，我觉得小龙虾就像声色犬马场所里那些只有花名的女子，没有高贵的出身，却有撩人的外号，没 阅读更多…
杏仁豆腐跟豆腐无关，而是杏仁加牛奶做成，因外形和口感都滑嫩像豆腐而得名。杏仁豆腐热量很低，所以在用于 阅读更多…
现在有些人说话喜欢学日本人，管美食不叫美食，而叫“料理"，管盒饭不叫盒饭，而叫“便当"。不过后者倒还 阅读更多…
有些美食，吃了就吃了，最好不要刨根问底地探究原料的出处。比如猪大肠，比如雪蛤(又叫蛤士蟆)。我们只要 阅读更多…
