学西餐有出路吗-怎么做西餐美食

爱写字的烹饪老师发布

怎么做西餐?西餐,其实这是一个笼统的概念,因为英、法、葡萄牙、西班牙、希腊等,只要是西方国家做出来的菜,都能叫西餐,但是它们是一样的菜式种类吗?肯定不是,它们的差别很大。

想要学习西餐,首先要明白我们国家怎么划分西餐。在我们看来,传统意义上的西餐主要是法餐系和意大利菜系。这两个菜系很接近,但又不完全是一回事。在这其中,又有米其林这种高级西餐,如果要学西餐,首先要先给自己一个定位,选对方向,这样才能学到真正的手艺。

选清楚方向,下面就是怎么学的问题了。许多人喜欢自己买餐具、调料、食谱,在家里倒腾。这样能学到地道的西餐嘛?肯定不能。西餐是一项非常严谨的工作,如果要学到精髓,一定要把西餐的历史文化西餐精髓基础之类的理论知识学到精益求精,就是说见到一道西餐你可以用你们行里话专业术语说得头头是道,人人敬佩。

如果你要学做西餐,这里建议你到新东方烹饪学校来学习。在这里,老师都是顶尖高手,多来自知名酒店和烹饪专业院校,有国家一级烹饪大师,烹饪大赛金厨奖获得者。在教学上,坚持坚持理论与实习操作相结合,能让学生快速上手。

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