一、裱花主要用到的工具有
- 转台,将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平以及进行裱花。
- 裱花嘴,主要用来为蛋糕裱花,不同的花型可以挤出不同的花型,可以根据需要选购单个或一整套。
- 裱花袋,它的作用是将拌好的蛋糕面糊装入袋中,可以很方便地挤入各式花样。
二、各种裱花嘴型号
1、圆形花嘴
大小不一的圆形花嘴,可以用来写字,做泡芙还有圆形饼干。
2、齿形花嘴
最常使用的花嘴,可以根据自己的需要作出不同的花型。
3、花瓣花嘴/扁口花嘴
也是比较常用的花嘴,可以做出不同的花朵形状。
4、半排花嘴
可以用来做各种底纹的装饰。
5、叶子花嘴
主要用来裱出各种不同形状的叶子。