学西点师需要多长时间-学习西点做法

爱写字的烹饪老师发布

关于西点,顾名思义就是国外点心的意思。由于西点的种类、花样繁多,许多人都爱吃,并且能做出非常多的花样,备受人们的喜爱。西点兼具观赏、艺术、美味三大特点,这让西点的商业潜力无限。

西点的做法如果讲起来,就很简单,主要是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。但是,知道这些配比、原材料,就会做西点吗?肯定没那么简单。

从西点的种类来说,花样就很多,我们常见的西点有:脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包……可以说,世界上有多少地区,就有多少西点的种类,要想掌握完全,是完全不现实的。现目前最好的方式是进一所好的学校,让专业的老师为其指点迷津。

各位在学习西点的做法,找学校的过程中,有几点秘诀,一看课程是否完备,二看授课形式是不是亲手教,三看能否学以致用。建议可以到重庆新东方烹饪学院看看,在学习上,新东方烹饪学校特开设有经典西点专业,请的老师拥有多年西点从业经验,能帮助学生从0起步。最关键的是,在学习的过程中,以实操为主,不仅培养西点制作,还培养学生经营、管理能力,让学生具有独立开店的能力。

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