干锅技术培训

爱写字的烹饪老师发布

不少人想开一家干锅店,但面对市场上的培训机构和学校,不知道哪家好。其实在重庆,不少人选择到品牌大、实力雄厚、口碑好的新东方烹饪学校。这里为大家介绍一下学校在教学方面的一些特点。

培训内容:

1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。

2、磁粑酱制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工处理方法。

5、肉质品的加工处理方法。

6、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、干锅主料的卤制,底料的炒制,老油的熬制核心技术。

8、干锅酱制作及保管技术。

9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。

10、各味型干锅的烹饪技术和程序。

11、干锅装盘技巧,点缀拼盘技术。

12、干锅红油的提炼与保存。

培训优势:

学院的干锅培训,全程专业干锅大厨一对一教学,包括肉选择和处理,秘制香料配方,底料的炒制等等整套干锅制作技术都会传授给学员,真真实实的教学,让学员掌握所有的配方、流程。

如果你还不放心,学院承诺,在教授过程中,一次性收取培训费用,中途绝无其他费用。欢迎大家来校参观。

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