3步就能学会的馒头包子做法

爱写字的烹饪老师发布

馒头包子是人们生活中常吃到的食物,要学习,有窍门,不少人在刚学时不明白做法,不是发软就是发苦,难以下咽,这就是没有掌握方法的原因,其实做馒头包子很简单,只需要3步就能学会。

做馒头包子,第一道工序是发面。也许大家以为这是一件很简单的事,其实不然,发面看似简单但其中的道道却很多,尤其是在冬天,稍加不注意,一盆子面就很难发面成功。

第二道工序是蒸馒头,许多人在蒸馒头包子时因为嫌弃发面过程比较漫长,所以会想一些其他方法加快发面的速度。其实,在蒸馒头包子时,只需要加白醋,就有提升发面速度的作用,不仅如此,它的促进发酵作用要远远高于白砂糖,只要往和好面的盆子里撒上一些白醋溶液,只需八分钟即可将面发好。

下面就为大家介绍一下包子馒头制作方法介绍

做法步骤

第一,将白面倒入盆中加入2勺白砂糖,一边倒温开水一边搅和,最后用手揉成面团,在盆中静置5~10分钟。蒸馒头时,蒸包子馒头别只知道放糖,只需往盆里加点它,而且蒸出来的馒头包子面皮儿还很白嫩(图5)

第二,将面团揉开再往里边添加白醋溶液,再次揉面直到硬度适中为止,密封好让其发酵八分钟。

第三,八分钟之后再将面团取出进行第二次揉面,揉好后稍等片刻将其分成小段揉成团,就可以上锅开蒸了。

看了这篇文章,不知道大家都学会了吗?如果没有学会,可以和我们的专业老师联系,让她帮你答疑解难。

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