家常烫饭怎么做好吃

爱写字的烹饪老师发布

从名字上看,这道菜之所以叫家常烫饭,自然是因其是大众美食,家家户户都会做,当然,这里所介绍的只是一种做法,大家可以尽情发挥自己的烹饪才能。

材料:米饭200克,菠菜100克,金针菇50克,鸡蛋2个

调料:盐、葱、姜、鸡精、香油各适量

做法:

1、将菠菜、金针菇洗净,姜切丝,葱切粒,菠菜烫好攥去水,切段。

2、鸡蛋打进碗里,加入少许凉水打散,再加入适量的盐,打匀。

3、炒锅放油烧热,打入调好的鸡蛋,不要划散,一面凝固后再翻面,待鸡蛋两面都凝固了就用锅铲将鸡蛋划成几大块。

4、此时再往锅内加开水,放入姜丝,烧开后加入金针菇,搅开,再加入米饭,煮上两分钟。5、放盐和鸡精,起锅前加上菠菜和葱花,放上几滴香油即可。

小窍门

这道美食既然叫“家常”,就是原料极其普通,随意选择手头有的东西,制作简单,家常。

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