学石锅鱼什么地方正宗

石锅鱼是市面上的流行美食,它的制法很特别,是用花岗岩凿成的锅,放在里面煮,由于特别的调料,加上一些营养滋补的食材,成了这一种美味。由于其味道和制作的特殊,需要老师指导教学。

新东方烹饪学校石锅鱼培训种类:

羌寨石锅鱼、九洲石锅鱼、李双全川香石锅鱼、清汤石锅鱼、九寨门石锅鱼、云南石锅鱼等等

适合学习的人群

1、打工族转行人群:与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、消耗青春,还不如学石锅鱼自己当老板创业,给自己打工赚得多!

2、毕业生创业:如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如自己创业。

3、增加餐饮种类:餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目。

培训课程:

1、识别各种石锅鱼配料,主要包括一些主配料与天然香料与各种原料的采购;

2、学习杀鱼技巧,鱼前的淹制

3、炒制石锅渔专用红油底料;

4、高汤的调制

5、石锅鱼的配菜处理与摆盘;

6、石锅鱼兑锅,调制石锅专业汤底;

7、根据顾客吃石锅鱼,选定合适的配菜;

8、如何降低成本,提高利润,成本控制与毛利核算;

9、开店的指导,店面的选址,各种用具的采购,装修,经营管理

学石锅鱼,如果要开店创业,不仅要学技术,还要了解开店创业的指南以及人群,相信看完这篇文章,你会做出正确的选择。

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