学青菜烫饭的做法

青菜烫饭是一道清淡美味的食物,学会不难,但要掌握一定的技巧,今天就教大家在最短时间里做好这道菜的方法,希望各位能认真学习。

材料:米饭250克,油菜叶150克,火腿肉100克

调料:虾皮、鸡精、盐各适量

做法:

1、油菜洗净切成小碎丁;火腿肉切丁。

2、将米饭倒入锅中,加水(没过米饭),大火烧开,然后将油菜丁、火腿丁、虾皮放入锅中一起炖,撒上盐、鸡精拌匀,待水少于米饭表面时即可关火出锅。

小窍门:

1、青菜的选择很多,除了油菜,还可以放任何你喜欢的蔬菜。

2、在烫饭的烹调过程中加一点点猪油会提升饭的香气,尽管从健康角度讲宜少吃猪油,但偶尔放一点点应该无妨。

青菜烫饭如果不喜欢猪油,注重健康,也可以不放,毕竟青菜的清香,已经能让人食欲大开。

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