学草虾盖浇饭有什么诀窍

爱写字的烹饪老师发布

提到草虾盖浇饭,估计许多人会很陌生,并不知道这道菜应该如何做,我尝试着试了一下,这里给大家分享一些我的烹饪方法,希望大家能学习一下。

中餐

材料:米饭250克,草虾5只,豆腐皮2张,鸡蛋1个,芹菜、番茄各50克。

调料:盐、酱油各适量,青芥末5克

做法

1、将鸡蛋打散,在锅中放少许油,倒入蛋液,慢慢转动锅摊成蛋皮,取出,切成细丝。

2、草虾去壳和泥肠,洗净,入沸水焯熟,捞出;芹菜去叶洗净,切成丝。

3、豆腐皮切丝,与芹菜丝同时入沸水中焯熟;番茄去皮、切片。

4、少量青芥末加入酱油和少量的盐,调成芥末酱。

5、将做熟的蛋丝、芹菜丝、番茄片、草虾、豆腐皮丝放在热米饭上,淋上芥末酱即可。

小窍门:

此饭的特点是辛香色美,增强人的食欲。芥末是一种辛辣的调味料,它具有预防高血脂、高血压、心脏病,减少血液黏稠度等功效。

或许多数人在做这道菜时,味道并不一定对,但中餐每个人的味道确实不一样,所以,只要味道好,就不要太纠结到底是不是做对了。希望大家能创造属于自己特色的美味。

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