咸鱼鸡粒烩饭怎么做-想学咸鱼鸡粒烩饭有人会吗?

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烩饭

很多南方人喜欢吃咸鱼鸡粒烩饭,但是不知道其具体的烩饭做法,我这里试着给大家演示一下,写了份教程,希望大家能赶紧学起来。

材料:热米饭250克,咸鱼150克, 鸡胸肉300克,青椒60克

调料:盐、胡椒粉、米酒各1小勺,糖2小勺,水淀粉1大勺

做法:

  1. 咸鱼、鸡胸肉、蒜苗均切末;青椒去蒂和子切块。
  2. 油锅烧热,放咸鱼及鸡肉炒熟,再加入青椒同炒几下,放盐胡椒粉、米酒、糖调匀与米饭烩炒,或以水淀粉勾芡,出锅淋在米饭上。

小窍门:

1、咸鱼在南方一些地区特别受欢迎,许多人喜欢咸鱼是因为其开胃、下饭,平时吃肉过多太腻,换个口味偶尔吃吃咸鱼是不错的选择。

2、作鸡丁或鸡粒的肉,应选择油脂少热量高的鸡胸肉,含丰富蛋白质,对儿童骨骼和肌肉发育很有好处。

这就是关于咸鱼鸡粒烩饭的做法,大家可以试一试,祝大家都能拥有好胃口。

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