什锦烩饭怎么做窍门

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烩饭

好吃,营养,美味,健康的什锦烩饭是不少人喜欢的美味,这道菜的做法简单,今天和大家分享一下它的做法和,详细的内容如下:

材料:米饭250克,鸡腿肉100克,胡萝卜1/4个,熏干(豆腐干) 50克,鲜蚕豆20克,高汤100克

调料:葱、姜末适量,盐、胡椒粉、味精各适量

做法:

  1. 将鸡肉洗净切丁,胡萝卜去皮洗净切于,胡萝卜、熏干切丁。
  2. 蚕豆洗净,用开水汆烫几分钟捞出备用。
  3. 油烧热,放入胡萝卜、蚕豆、熏干一起煸炒几分钟后取出备用。
  4. 油烧热,放入葱、姜末,倒入鸡丁划散,肉色转白后倒入其他材料一起翻炒。
  5. 放入高汤烧开,放盐、胡椒粉、味精调味,再倒入米饭烩炒2分钟即可。

小窍门:

1、胡萝卜不易熟,也可事先用开水氽烫八成熟后使用。

2、什锦烩饭里面的原料都可依据自己的喜好随意增减。

好了,当完成了一切,这道美味可口的烩饭就做好了,大家也可以常常这道饭的味道。

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