腊味糯米饭怎么做好吃窍门

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糯米饭

最近,不少人在网上搜索,想知道如何用电饭锅做腊味糯米饭,好吧,为此我尝试了一下,一次成功,各位可以试一试。

材料:糯米300克,腊肠30克,腊肉30克,虾仁50克,香菇3朵

调料:盐适量

做法:

  1. 糯米洗净,用清水浸泡2小时,捞出沥干水。
  2. 腊肉、腊肠洗净,切成小丁,虾仁洗净,香菇去蒂洗净,切成小块。
  3. 炒锅内放油烧至七成热,倒入糯米以文火不断翻炒与油拌匀。
  4. 然后淋入少量开水,加盖焖3分钟,开盖再炒几下,再加少许水和油继续加盖焖,如此反复直到糯米涨发起来。
  5. 往锅中放腊肉、腊肠、虾仁、香菇,加少许水同炒,然后盖上锅盖以小火焖至米熟即可。

小窍门:

1、焖好的糯米饭腊味飘香,粒粒浸润着油光,很是诱人。

2、炒糯米时一定要用文火,否则米炒不熟。

3、第三步骤也可以将所有材料移到电饭锅或砂锅里焖煮。

其实不管是用锅还是电饭煲,主要是要将饭菜蒸熟,各位同学可以在家多尝试,希望大家多多学习,做出美味的腊味糯米饭。

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