排骨焖饭怎么做最好吃

看网上不少人在找排骨焖饭的教程，我这里趁假日学着试了试，自己做了一份教程，这里分享给大家。

材料：排骨250克，大米300克，糯米50克，香菇2朵，油菜心适量

调料：盐、酱油、姜、蒜各适量

做法：

1、将香菇泡发洗净切片:油菜心洗净;排骨洗净、去骨，焯烫备用。

2、锅里放入油烧热，用姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至八成熟，停火备用。

3、将大米和糯米洗净，加水开始焖煮。待米饭煮至八成熟时，将炒

好的排骨等菜盛放在米饭上，放入油菜，一同焖煮熟透即可。

小窍门：

1、排骨先用水氽烫去掉腥味，焖饭味道更好。

2、大米加进少许糯米是为了增加饭的黏稠度。

排骨焖饭，去掉腥味，这是重点，除此之外，大家还要学着把排骨煮熟，慢慢摸索，终会成功。