鸡蛋菜饭的做法窍门

爱写字的烹饪老师发布

鸡蛋菜饭

闲来无事,学习制作了一道鸡蛋菜饭,这样吃起来,香喷喷,还很美味营养,各位小可爱需要制作方法,我现在分享给你们吧。

材料:大米250克,鸡蛋2个,青豆50克,胡萝卜30克,猪肉末30克

调料:盐、酱油各适量

做法:

  1. 鸡蛋加少许盐打散,下热油锅中炒熟划碎后盛出备用。
  2. 胡萝卜洗净去皮,切成小丁,青豆洗净。
  3. 炒锅内放少许油,烧热后放肉末炒几下。
  4. 再放胡萝卜、青豆、酱油一起炒熟,加适量盐调味。
  5. 米洗净放一大碗中,加适量水,将炒好的鸡蛋和所有蔬菜、肉末一起铺在米上,撒少许盐拌匀,上蒸锅旺火蒸熟即可。

小窍门:

1、米饭蒸熟熄火后不要马上取出,可利用锅内余热继续焖10分钟左右,这样的口感更好。

2、菜饭也可以放入电饭锅内煮,建议等开关跳起后5分钟,再将开关按下焖片刻(2~3分钟),使锅内多余水分蒸发掉。

哈哈~这道菜制作后,我和小伙伴一口吃完,怎么样?是不是想学习一下,赶紧动手,自己亲手试试吧。

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