三色焖饭如何做好吃

传说中的三色焖饭来了，各位小可爱是不是久等了。闲话少说，这就为你们提供我在家酝酿了很久的烹制方法。

材料：黄豆芽150克，木耳40克，大米200克，高汤适量

调料：盐、料酒、胡椒粉、香油各少许

做法：

1. 将米洗净沥干水分，加入适量高汤(约2大杯)，浸泡15~20分钟。
2. 再加入少许食用油、盐、料酒、胡椒粉、香油，略拌匀备用。
3. 将黄豆芽洗净，黑木耳泡开后洗净切丝。
4. 然后将黄豆芽与木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟。
5. 煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭勺由下往上轻轻拌匀即可。

小窍门：

1. 用高汤煨出的米饭十分鲜美，再与黄豆芽、木耳同煮，营养丰富。
2. 白米、黄豆芽、黑木耳三色分明，故称“三色焖饭”。

3、木耳泡开后，只选择完全发开的部分，没发开的部分继续泡发。

这道菜之所以得名，就是因为选择了三种颜色分明的食材，其实是两种，加上了白米饭，看起来自然是三种啦。好咯，写完教程，我也要去制作接下来的美食了。