三色焖饭如何做好吃

传说中的三色焖饭来了,各位小可爱是不是久等了。闲话少说,这就为你们提供我在家酝酿了很久的烹制方法。
材料:黄豆芽150克,木耳40克,大米200克,高汤适量
调料:盐、料酒、胡椒粉、香油各少许
做法:
- 将米洗净沥干水分,加入适量高汤(约2大杯),浸泡15~20分钟。
- 再加入少许食用油、盐、料酒、胡椒粉、香油,略拌匀备用。
- 将黄豆芽洗净,黑木耳泡开后洗净切丝。
- 然后将黄豆芽与木耳丝一起铺在米上,放入电饭锅中煮熟。
- 煮好后需再焖15分钟,打开锅盖后,用饭勺由下往上轻轻拌匀即可。
小窍门:
- 用高汤煨出的米饭十分鲜美,再与黄豆芽、木耳同煮,营养丰富。
- 白米、黄豆芽、黑木耳三色分明,故称“三色焖饭”。
3、木耳泡开后,只选择完全发开的部分,没发开的部分继续泡发。
这道菜之所以得名,就是因为选择了三种颜色分明的食材,其实是两种,加上了白米饭,看起来自然是三种啦。好咯,写完教程,我也要去制作接下来的美食了。