钵钵鸡培训班学费

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钵钵鸡

作为街头美食,钵钵鸡正在席卷餐饮市场,不少人想来学习。为什么这么多人愿意学习,有一个原因是,钵钵鸡的制造简单,开店成本低,不论是摆摊还是开店,都能收到很好的经济回报。钵钵鸡的培训,也需要进行专业的学习,这样才能掌握开店的技巧。今天为大家介绍一下钵钵鸡培训的费用及相关内容的问题。

起源:

钵钵鸡起源于四川乐山,是川菜中的名小吃,由于其新奇的名字,受到不少人的喜欢。其实钵钵鸡是一个很新鲜的名字,它是一个类似于瓦罐的器皿盛放,里面放有鸡翅、鸡皮、鸡肉、土豆片、脆皮肠、豆腐皮等食物,其味道鲜美,皮脆肉能,麻辣鲜香,是非常好的街头小吃。

专业培训学校的教学内容:

1、原材料的识别和选择。讲述串串香香料的特点及其重要作用,因为正确选择原材料会大大降低采购成本,我们会让每一位学员掌握如花椒、辣椒、香料的产地,用途, 质量,价格等。

2、红油味钵钵鸡汤底熬制,红油在串串香中主要起增香,起色,加浓加厚的作用;我们时常路过串串香店,闻到的香味,大部分来自红油。

3、藤椒味钵钵鸡汤底调制,我们让学员快速理解和把控其中要点,能独立调制出浓香四溢的藤椒汤味。

4、牛肉、鸡肉及各种肉制品的码味调味技术。如香菜牛肉,酥肉,丸子,肥肠等菜品都需要前期处理,让一些不容易入味或需要特殊口感的菜品,达到理想效果。

5、食材的煮制、切菜串菜技术。通过刀法的运用,让菜品美观,感官分量足,便于入味和串制,学员通过对各种造型、穿串和摆盘方法学习,能让菜品更能上价格、上档次,满足各层次消费者的需求。

6、特色干碟、油碟的制作。串串香油碟的制作,蘸料、味碟的作用主要是降低食材温度,增加香味。

7、配套特色小吃的制作(蛋炒饭、冒脑花、特色凉糕、冰粉)

8、全套技术反复练习出成品,学员在店内实战亲自动手学习,直到熟练掌握。

9、店面选址,成本核算和经营技巧

钵钵鸡培训要多久?

一般来说,钵钵鸡的培训学时短,3—5天可以学会,根据同学们学习的品种和要求可以调整,总之一句话,学会为止。

学钵钵鸡要多少钱?

钵钵鸡的费用不高,对于大多数人来说,学习这项技能,也就几千元的学费,在学习过程中,可以咨询学习的品种,甚至不少的培训学校,还有优惠减免的活动。当然,如果你能选择一些品种搭配学习,价格会更实惠。这里可以和专业的老师咨询,了解具体的价格详情。

最后需要提醒一下,到专业机构学校,在了解过后,最好是能申请试吃和参观学校,试吃的时候,能了解一个老师的技术是否值得,如果自己不满意,那么学起来自然会很困难。到校参观,也不要浮于表面,而应该四处走走看看,只有全面了解了一所学校,才能做出正确的选择。

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