2021年厨师专业发展前景分析

因为疫情的影响,社会上很多公司破产倒闭,很多人员面临失业,尤其是对于没有一技之长的人,更是裁员的“排头兵”。那么,2021年做什么发展好呢?学厨师有没有前景呢?

餐饮市场消费不可或缺

我国人口众多,餐饮市场规模庞大,对烹饪技能人才的需求量也非常大。据一线餐饮大数据显示,我国目前存在至少200万的厨师缺口,即使处于疫情影响,厨师的地位也是不容小觑的。

餐饮消费需求不断变化

随着我国经济水平的提高,餐饮消费需求和消费层次不断提升,消费群体亦趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富;从周末以及各种节假日来看,在餐厅消费的人群数量有增无减,很多人甚至花费大量时间排队排号,这些都对烹饪从业者的技能和水平也有了更高的要求,一大批高技能烹饪人才的供给迫在眉睫。

厨师薪资不断上浮

厨师的薪资随着行业发展水涨船高,尤其是经验丰富的大厨,月薪过万者比比皆是,如重庆新东方烹饪学院学子毕业即推荐名企就业,月薪普遍在5k以上,三年左右,月薪过万不成问题。

烹饪岗位发展稳定

在烹饪行业,一名厨师技术水平和综合素质的高低,直接决定了其晋升速度和待遇水平,更是其地位的直接体现。技术行业一直以稳定著称,而厨师作为酒店经营管理的基础和支柱,酒店的成功离不开优秀的厨师。

民以食为天,无论是从厨师的功能性而言,还是从市场和消费者的需求来讲,2021年烹饪的发展前景都很大,尤其是伴随着疫情的逐渐好转,餐饮行业也势必将掀起新一轮的热潮。

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