2020全国饭店业职业经理人年会在海南召开

我国正在从“人口红利”加速向“人才红利”转变。“十四五”规划建议明确,要千方百计稳定和扩大就业,更加注重缓解结构性就业矛盾,加快提升劳动者技能素质。

作为劳动密集型行业,饭店餐饮业用工问题一直困扰着企业。近年尤其是疫情爆发以来,住宿餐饮行业数字化转型步伐加快,行业发展进入以人力资本为核心的数字时代,这意味着住宿企业只有突破人力资源的制约,才能走上高质量发展之路,也才能真正扎实做好“六稳”工作,全面落实“六保”任务。第五届中国国际饭店业大会期间,举办了“2020全国饭店业职业经理人年会”平行论坛。

平安稳表示,第五届中国国际饭店业大会是以“十四五”精神贯穿整个会议,在“十四五”中,尤以新供给、新消费对酒店业影响密切。从酒店业来说,酒店的新供给、新消费就是以更好的服务、更好的品质,来不断满足人民日益增长的美好生活需要。今年疫情后,海南酒店爆发式增长就是消费升级的最好解释。未来,我们住宿业要坚持创新的驱动,推动质量变革、效率变革、动力变革,提高经济效益和社会效益,携起手来,创造更加美好的未来。

平行论坛上,原温德姆酒店集团大中华区发展及战略联盟副总裁、晟瑭集团董事长兼CEO赵晖就全球化背景下酒店品牌发展暨趋势展望进行分享。赵晖表示,从职业经理人的视角看,现在我国酒店行业需要做民宿酒店品牌提升、孵化创投中小型酒店品牌以及酒店集团本土化落地。从我国与美国连锁化看,我国远落后于美国,中国南方经济型连锁非常多,但目前难以满足市场升级的需要。从海南国际旅游岛看,国际品牌大多分布在琼海、三亚等旅游地区,其他市县非常少且不均。海南整体经济状况不好,上半年疫情影响,对海南是巨大打击,很多酒店进入价格战。我国酒店全球化竞争力道阻且长。

中国饭店协会研究院数字化分院副院长、盈蝶咨询CEO胡升阳就数字经济时代的饭店组织变革与新人才战略进行分享。胡升阳表示,在面对大型公共卫生事件或极端事件时,职业经理人不光要想着如何面对消费者,更要思考如何让企业活下去,职业经理人是比较理性的人。疫情后整个行业加大数字化建设,在人力资源领域更要如此,要将业务数字化、管理思维一体化、用技术连接员工和客户。

昆明花之城豪生国际大酒店总经理沈翊就疫情一年,恢复昆明花之城豪生国际大酒店总经理沈翊就疫情一年,恢复要三年可是,谁给你这三年?进行分享。沈翊表示,很多人说疫情一年恢复三年,但在市场上三年太长,且真正艰难的是2021年。豪生酒店在疫情下选择战斗而非熬过去,在疫情下,我们调整思路做自己,重视回头客,孵化KOC(关键意见消费者),让酒店结合当下热点,成为一个具有媒体公司、娱乐公司、平台公司与服务公司结合的企业。

该平行论坛上还发布了2020饭店业职业经理人榜单,推广品质服务典范,为酒店职业经理人提供了学习的榜样。大会期间还举办了全国饭店业职业经理人等级评价培训班,为职业经理人的转型升级助力。

来源:中国饭店协会微信公号

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