学干锅培训-学干锅技术培训

爱写字的烹饪老师发布

如果你想开一家干锅店,并且对味道要求又很高,那么就一定要找一家专业的培训学校学习干锅的做法,但学干锅的做法去哪里好?今天就为大家介绍一下专业的干锅培训学校。

重庆新东方烹饪学校自成立以来,凭借过硬的技术和认真的教学态度赢得了广大学员的一致好评。作为中国顶级的特色餐饮培训机构,传授各种特色干锅技术、火锅技术、香锅技术、汤锅技术。

培训内容:

1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。

2、磁粑酱制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工处理方法。

5、肉质品的加工处理方法。

6、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、干锅主料的卤制,底料的炒制,老油的熬制核心技术。

8、干锅酱制作及保管技术。

9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。

10、各味型干锅的烹饪技术和程序。

11、干锅装盘技巧,点缀拼盘技术。

12、干锅红油的提炼与保存。

培训优势:

学院的干锅培训,全程专业干锅大厨一对一教学,包括肉选择和处理,秘制香料配方,底料的炒制等等整套干锅制作技术都会传授给学员,真真实实的教学,让学员掌握所有的配方、流程。欢迎大家来校参观,你也可以在网上预约,了解我院详情。

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