学厨师在哪里学最好-学厨师去哪里学最好多少钱

爱写字的烹饪老师发布

在一个吃货大国,希望成为顶级厨师的人很多,对于要学厨师的人来说,刚开始最头疼的问题莫过于选学校,许多人不知道到底哪些学校更为专业?今天就和大家分享一些这方面的专业知识。无论去哪里学厨师,我们都需要了解下面这些问题。

厨师的工作场地

为何学厨师

厨师门槛较低,入门容易,学个一年数载后可以出师,生活基本无忧,是一种轻易谋生的手段。后期进一步钻研厨艺,还能让你的烹饪水平更上一个台阶,从而成为一名名厨大咖,享誉厨师界和美食市场,给自己带来声誉的同时也带来了可观的收入。

跟酒店师傅学厨如何?

传统的师傅带徒弟一直是言传身教,手把手教学,但那是在衣食无忧,师傅有很多空闲时间的情况下,而且师傅带的弟子可不能多。

现实的情况是酒店厨师本身就非常忙,一天的辛苦自不必说,还要教你手艺,也只能是忙里偷闲,更多的是要靠你自己的眼神和悟性了。如此,你就成为了可能成功的偶然几个。这显然无法跟专业学校的老师全身心扑到教学上相比。

自学成才?

自学成才对这种技能型的活来说,毕竟是两眼一抹黑,没人引进门,全靠自身摸索,难。前人有现成的经验和教训,非得自个儿再去摸着石头过河,那时丢了西瓜捡芝麻,得不偿失。所以我们应该学习高手的经验,站在巨人的肩膀上才能看得更远。显然学厨者自学不是一个好主意。

学厨师去哪里学好呢?

选择专业学校是捷径

首先,在学校可以接受到正规的基本功训练,有老师手把手的指导,错了没关系,可以再来。在饭店就不行了。而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。 

其次,在厨师学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法,如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理,并加以实践,学员在学校有比较扎实的基础,毕业工作后,可以更好的看清师傅工作,眼里更能出活,技术进步的速度更快。

第三,学校的教材是全国通用规范的,在各地工作的适应能力更强,另外,好厨师不等于好教师,会“教”才是关键,饭店里技术好的师傅很多,但厨师学校的老师不仅有技术,更接受过教育学、心理学培训,更懂怎么“教”。学校有比较好的教研活动,不断增加改进教学内容,使学员更符合社会要求。

第四,一般来讲,厨师学校同社会上的饭店联系更多,更密切,以便学员毕业后,更容易找到适合自己类型的饭店,不合适,也比较容易更换。

第五:大酒店是不会接受一个没有基础技术不好的厨师的,所以一般人也没有进大酒店学习的机会。

如何选择厨师学校呢?

品牌非常重要:学厨师不仅要到学校学习,更重要的是到专业学校学习,一个品牌就代表了一个行业的顶坚力量,代表了一个学校的整体教学实力,进入品牌学校,那么学习以及就业就有了保障。

学校师资力量:名师出高徒呀,学校有名师,学生有出路,学有所成就是一件很自然的事情,老师实力直接影响到学生的学习效果,所以在选择学校的时候一定要了解师资情况。

毕业和就业:这是学厨师的最终目的,要么学成毕业后能独当一面,要么直接选择大酒店开始就业。

相信看完本文,对于如何选择专业的烹饪学校,每个人心里有了一定的了解。学厨师不难,难的是如何学好,这一行是永远需要学习,需要进步的行业,希望你能坚持下去。

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